早安日語進階教材下學日文第238講學習筆記

附上以前的學習筆記,早安日語進階教材(下),範圍是第206-331講




可搭配書籍
第001-114講請買
日本語(淡江大學核心日文教材)
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第115-205講請買早安日語進階教材(上)
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中文書 , 佐伯真代   致良日語工作室 , 致良 , 出版日期: 2003-03-15
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第206-331講請買早安日語進階教材(下)
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第115-205講請買早安日語進階教材(上)(書+3CD)
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第206-331講請買早安日語進階教材(下)(書+CD)
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上課筆記
【読みもの】

  「日本料理」と言うと、壽司、天ぷらなどとともにとんかつを思い浮かべる人も多いでしょう。けれども、とんかつが日本の食卓の仲間入りをしたのは、それほど昔のことでありません。明治以前の長い間、日本では仏教の教えによって、肉食が禁止されていました。明治に入り、政府の指導者たちは、日本が歐米に追いつくために、西洋の進んだ文化を取り入れなければならないと考えました。食生活については、日本人は西洋人より小柄なので、肉食で體格をよくしようと思いました。ですから、政府は肉食を奨勵しましたが、人々はなかなか慣れませんでした。そこで料理人たちは、肉を美味しく食べられるように、様々な工夫をしました。

  とんかつのもとは、フランス料理のカツレツです。これは薄い肉をあげた料理でしたが、ある料理人が天ぷらの技術を応用して、厚い肉をあげ始めました。とんかつのソースはフランス料理のソースを改良したものです。ご飯や味噌汁、刻んだキャベツと一緒に和洋折衷の定食になったのは、1930年代ごろのことです。とんかつは人々の努力によって、日本人に親しまれる食べ物になったのです。

        講到炸豬排的起源,就是法式料理的炸豬排。-----------------------------。炸豬排的調味醬是經過法式調味料改良的東西。飯啦,味增湯啦,以及切碎的高麗菜一起變成一種日西合併的定食,這樣的吃法是從1930年開始的吃法。炸豬排是經過許多人的努力,才變成日本人喜愛的食物。


【文型と表現】
1.もうこんな時間だから、殘りの仕事は明日にしたらどう。
      たら:假定條件的用法,構成一種慣用形態:建議別人怎麼做。
      例:A:ああ、疲れた。
          B:一休みします。
         →B:一休みしたらどうですか。

練習1
1、A:この壁 何もなくて 寂しいですね。
    B:ここに 絵でも飾ります。
   →B:ここに 絵でも飾ったらどうですか。
2、A:隣の家 ステレオの音が大きいんです。
    B:じゃ、直接言ってみます。
    →B:じゃ、直接言ってみたらどうですか。
3、A:東京のホテルは どこがいいでしょうか。
    B:京急ホテルに 泊まります。
    →B:京急ホテルに 泊まったらどうですか。
4、A:大學で何を専攻したらいいか迷っているんです。
    B:ご両親とよく相談してみます。
    →B:ご両親とよく相談してみったらどうですか。

【宿題】
今天的作業:翻譯下面一句話。

これは薄い肉をあげた料理でしたが、ある料理人が天ぷらの技術を応用して、厚い肉をあげ始めました。

答案:
起初這道菜是炸薄肉片,後來一個師傅應用了天婦羅的技術,炸出了厚肉片。
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